コレクション: 半生そば

半生そばは、限りなく生麺に近い製法で作られ、生麺よりも水分含有量を少なめにして乾燥させることにより、長めの保存が可能になりました。 また乾麺と違い、茹でるとみずみずしさが残り、喉越しはつるっとして生そばのような食感を感じられます。 まさに、生麺と乾麺のいいとこ取りです。 飯綱町産そば粉を100%贅沢に使用したよこ亭のそばは、特製つゆ付きなので、本格信州そばをご自宅で気軽に味わえると大好評。 リピーターも多い人気商品です。 半生そばは、生そばに比べると日持ちがするので、お土産や贈り物にもぴったりです。